Menurut sejarah, es krim itu ditemukan oleh bangsa Cina sekitar tahun 700M, dan dijadikan persembahan bagi Raja Tang dari Dinasti Shang. Es krim sang raja ini dibuat dari segenggam salju yang dibekukan dengan tambahan susu dan sari buah dan madu. Waktu itu namanya disebut XUEBAITE.
Namun yang pertama kali menjadikan es ini seperti es krim sekarang adalah salah satu Kaisar Cina. Ketika disajikan es yang diambil dari salju yang turun, Kaisar tidak segera menyantap begitu saja es yang tersedia. Dia meminta agar es dicampur dengan susu sapi, tepung dan sedikit kapur barus. Adonan ini diaduk hingga membentuk krim. Mulailah dikenal di kalangan istana es krim yaitu es yang berupa adonan beberapa bahan.
Terus, terbukanya hubungan dagang antara Cina dan Italia, membuka peluang bagi Marcopolo, si penjelajah lautan dari Italia membawa resep es krim ke negaranya. Bedanya, es krim dari Italia ini dibuat dari sirup yang dibuat dengan campuran es. Nah, es krim ala Italia inilah yang kemudian menyebar ke seluruh penjuru Eropa
Tidak ada komentar:
Posting Komentar